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        上海教育后勤慈善工作站
         
         

        中醫認為濕性屬水,水屬于陰,因此濕為陰邪,好耗傷人體陽氣,尤其是脾陽。本來長夏季節容易濕邪侵襲,再給“濕”加一把助推的力量同它一起損傷體內的陽氣,更加重了承擔運化水濕功能的重要臟腑——脾的負擔,從而更容易導致人體內部代謝的不平衡,招致濕留體內而致病。因此“防濕”必須從日常生活做起。

        養生者必敬順天時,《內經》說:“春夏養陽”??赡苡行┤艘獑柫?,夏天已經那么熱了,還需要補充陽氣嗎

        其實,這句話的意思指的是,春夏時節,萬物生機勃發生長茂盛,是陽氣充旺生發的表現;夜晚漸短、陽氣漸長而陰氣漸消, 相應萬物進入生、長階段。我們人類養生也應順時順應陽氣的生發宣泄,該出汗時就因當出汗。

         

        飲食調節

        總的來說,夏季是陽氣旺盛生長的季節, 飲食攝養宜清淡,忌油膩,多食營養豐富的蔬菜、瓜果之品,同時注意“夏不欲窮涼”,不能過食生冷以防耗伐生發之陽,從而做了“濕”的幫手。

        在我們平常的食物中,有一些具有一定的健脾利濕作用,舉例如下:

        山  藥  味甘,性平,歸脾、肺、腎經。

         功效    益氣養陰,補肺脾腎,固精止帶??梢杂糜谄⑽柑撊?,能夠補肺脾腎三臟。脾虛食少,體倦便溏及婦女帶下,兒童消化不良腹瀉等皆可運用。

        白扁豆 味甘,性微溫。歸脾、胃經。

         功效    健脾、化濕、消暑??梢杂糜谄⑻摑袷?,運化失常而導致的食少便溏,白帶增多等等。

        大  棗  味甘、性溫。歸脾、胃經。

         功效    補中益氣,養血安神,緩和藥性??梢杂糜谄⑻撌成俦沅?,倦怠乏力。

        薏苡仁 俗稱作米仁,味甘,性淡、微寒,歸脾、胃、肺經。

         功效    利水滲濕,健脾,除痹,清熱排膿??梢杂糜谛”悴焕?、水腫、脾虛泄瀉等。

        冬瓜皮 味甘,性微寒,歸肺、小腸經。

         功效    利水消腫,可以用于水腫、小便不利等體內水液代謝不利的疾病。

        玉米須 味甘,性平,歸膀胱、肝、膽經。

         功效    利水消腫,利濕退黃。同樣可以疏利小便,達到排除壅積的水液和濕氣的作用。另外,它還具有一定的降血糖作用。夏季正值玉米上市之時,變廢為寶將玉米須一起煎湯煮,代茶飲,十分適合糖尿病患者。

        赤小豆 味甘酸,性平,入心、脾、腎、小腸經。

         功效    利水除濕,通乳,解毒排膿。

        綠  豆  味甘,性寒,歸心、胃經。

         功效    清熱、消暑、利水、解毒。能夠用于暑熱煩渴、感冒發熱、吐瀉、水腫尿少,綠豆湯在夏季不失為解暑祛濕的好飲品。

         

        合理食療、合理養生

        網上“紅豆加薏米是祛濕利器”的說法十分熱門。通常意義上把赤豆、赤小豆、紅小豆指為同一物品,其含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、核黃素、鈣、磷、鐵等,薏苡仁是一味常用的中藥和食物,兩者合用,具有健脾除濕、利水消腫的作用。夏季食用,確能對除濕防濕起到有益作用。但食療的同時必須注意生活方式,否則恐怕也是事倍功半。

        需要注意的是,無論多么好的具有食療作用的食物均不宜一味偏頗的過量食用。

        以紅豆和薏米為例,雖然它們均有較好的健脾利濕作用,且口感好容易被接受,但這兩樣食物均有較高的碳水化合物含量,如對糖尿病患者來說,過量進食或加餐紅豆薏米可能會加重糖代謝的紊亂;而大棗含糖量比較高,雖然有健脾養胃、調中補血之效,但是糖尿病人也不適宜過多食用;另外,有些以“濕熱”表現為主的朋友,如見心煩口渴、小便黃赤等,還是應該以清化濕熱為主,紅豆薏米并不合適。

        還有,如綠豆、冬瓜皮等品,性比較寒涼,屬脾胃有寒的人就不適宜吃(脾胃有寒的人常表現為胃脘部冷痛,大便溏薄,喜愛喝熱水并能緩解癥狀)。

        除此之外,雖然夏季容易出現“濕”重而影響健康,但每個人體質不同,并非每個人都會為“濕”所困。如果體內并無濕阻反而還屬于津液虧虛的體質,卻“跟風”大量食用利水滲濕的食物和藥物,則會加重體內氣血津液和陰陽的失衡,導致身體的不適。

        因此,合理飲食以及合理養生,不跟風不過度,才是正確的養生態度,符合“中道”?!秲冉洝分?ldquo;中庸”貫穿了整個養生思想,要求“有節”“有常”“不妄”,要求一切都在一個適度的范圍內,這也體現了中醫講究“以平為期”的養生理念。

        中醫“辨證論治”是核心思想,也就是說每一個人的疾病和表現都不同,具體問題要具體分析。食療能夠糾正人體失衡的作用也是有限的,病情輕淺時效果比較明顯,病情復雜深重時可能作用較微弱,或只能起到輔助作用。遇到身體的不適,要及時就醫,在醫師的指導下飲食調理、用藥治療。

        (本文作者為上海中醫藥大學附屬岳陽中西醫結合醫院老年病科主任醫師陳咸川、副主任醫師沈融)

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